食物里程

請多支持柑橘,棗子等本地水果
　

　"食物里程"近來成為一個熱門的飲食環保觀念，它所指的是食物從生產地到我們嘴巴，所需要運輸的距離，希望藉此讓人們選擇食物時，考慮在運送過程必須耗費的能源、產生二氧化碳，選擇﹁低食物里程﹂的新鮮食品，可以減少對地球資源的消耗。

　有人計算每加工十公升的柳橙汁，必須耗費約一公升的柴油﹔英國人計算生產與運輸蘋果所需耗費的二氧化碳，發現每一公斤來自紐西蘭的蘋果，必須耗費一千公克二氧化碳，而英國本地的蘋果指耗費五十克，兩者相差多達二十倍。

　事實上，食用居家附近生產的時令蔬菜，不僅耗費能源少，新鮮的食材也能保有更多的營養，研究顯示，菠菜若再攝氏二十五度環境放置一天，維生素c的含量只有剛採收拾的八成，尤其季節蔬果往往俗又大碗，還有助於本地農民的生計，可說是"愛台灣"的具體表現。

　尤其，多數"進口食品"漂洋過海而來，除了耗費油料、產生二氧化碳外，運送過程也難免有所耗損，部分進口食物更為了縮短運輸時間，更採取高耗能的空運方式，不少環保團體批評，食用來自歐洲、美洲的有機蔬果，耗費大量能源運送，食物價錢更是昂貴，還不如食用本地一般蔬果，更能保護環境。　如果你是台北人，下次在市場買菜時，不妨多挑選本土蔬菜、水果，多挑選陽明山的山藥、新莊的青江菜、艋舺的豆芽菜，與橘子、小黃瓜、葡萄等本地蔬果，不只能鼓勵台灣農民，更能對地球環境盡一分心力。